¿Cómo quitarle lo ácido a la salsa verde? Te compartimos estos consejos
La salsa verde es la preferida de muchos para acompañar diferentes platillos.
La salsa de tomate verde puede queda ácida en ocasiones. | Foto por Freepik
La salsa de tomate verde o tomatillo, como se conoce en algunos sitios, es ampliamente reconocida en México.
Ya sea para acompañar unos tacos, sopes, tostadas, quesadillas u otros platillos, la salsa verde es la favorita de muchos y la prefieren antes que a la roja.
Su preparación no es complicada, sin embargo, puede llegar a quedar muy ácida y por ello una de las búsquedas que se hacen en Internet sobre la salsa verde es como disminuir su acidez.
TRUCOS PARA QUITARLE LO ÁCIDO A LA SALSA VERDE
Y así como esta pregunta aparece en la web, también se encuentran respuestas. Incluso en grupos de Facebook se comparten trucos para no desperdiciar esta rica salsita cuando su sabor es ácido.
En un artículo de Jaliscocina mencionan los siguientes consejos obtenidos de las redes sociales para prevenir y/o quitar la acidez a la salsa de tomate verde.
- Elige tomates verdes maduros pero que no estén cambiando a color amarillo o café.
- Agrega una cucharadita de azúcar a la salsa.
- Añade un poquito de bicarbonato de sodio.
- Prepara la salsa inmediatamente después de comer los tomates verdes.
- Haz la salsa con tomates crudos o asados.
- Evita cocer por mucho tiempo los tomates verdes.
Toma en cuenta que estas medidas y trucos pueden variar y en el caso de agregar azúcar o bicarbonato de sodio, debes tener cuidado para mantener el equilibrio de la salsa de tomate verde.
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