Horchata: ¿Hay alguna contraindicación en su consumo?
La horchata es una bebida muy popular sobre todo en los meses de verano.
La horchata dependiendo de su preparación contienen más vitaminas que otras. | Foto: CharloteMay en Pexels.
La horchata es una bebida que tiene como origen la chufa, que es un pequeño tubérculo parecido a la avellana. Por eso su cultivo se da muy bien en España.
Además, es una bebida nutritiva cargada de nutrientes, minerales y vitaminas, según el portal La Times. Sin embargo, en México se prepara de otra manera con arroz y canela.
La cremosidad de esta bebida de horchata puede ayudar a limpiar el paladar y refrescar el ardor de algún guiso picante, de acuerdo a México en Mi Cocina.
OTROS DATOS SOBRE LA HORCHATA
Aunque proviene de España, ambas versiones de la horchata son dulces y saborizadas con canela. En México también se pueden conseguir horchatas preparadas con almendras y coco.
Como se pueden hacer de varias versiones, solo hay que estar atentos si la horchata que se consuma tiene mucha azúcar añadida o no.
Si se consume con chufas, el mismo tiene un alto contenido en hidratos de carbonocomplejos (almidón). Aportan 25% de grasa, un 30% de almidón y un 7% de proteína. Además, son ricas en fibra.
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