¿Los tacos de pastor son más saludables que una barrita de fibra? Esto dice un estudio
Los tacos al pastor pueden formar parte de una dieta equilibrada.
Los tacos al pastor pueden formar parte de una dieta equilibrada. | Unsplash
Cuando se trata de seguir una dieta para perder algunos kilos o mantener un peso adecuado, hay quienes se privan de ciertos alimentos pensando que no son saludables y recurren a otros creyendo que son mejor opción. Un ejemplo de ello es el de dejar los tacos por consumir barritas de fibra.
Sin embargo, esto podría no ser la mejor opción y para prueba de ello está un estudio del Departamento de Ingeniería Química, Alimentos y Ambiental de la Universidad de las Américas Puebla, el cual demostró que los tacos al pastor son más sanos que algunas barras de fibra.
TACOS DE PASTOR EN LA DIETA
De acuerdo con la investigación, el consumo de 3 tacos equivale a obtener 21% de proteína, 24% de carbohidratos y 12% de grasas, mientras que una barrita aporta 15% de proteína, 7% de carbohidratos y 18% de grasas.
Además, se encontró que los 3 tacos también son más saludables que comer una dona y un plato de papas fritas debido a que contienen entre 20 y 30% menos grasas que esos alimentos.
Cabe mencionar que el estudio también mencionó que la cochinita pibil, comida típica de Mérida, también posee menor cantidad de grasa.
LA CLAVE ES EL EQUILIBRIO
Los académicos de Pueblo destacaron que los alimentos no son malos, pero muchas veces se comete el error de incluir este tipo de paltillos en la dieta regular sin tener un balance sobre ellos.
Además, su consumo en exceso y la falta de ejercicio generan malos hábitos y eso es lo que puede afectar a la salud.
La clave reside en controlar las cantidades y la frecuencia en la ingesta de ese tipo de alimentos.
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