OMS podría considerar como cancerígeno al aspartamo, edulcorante presente en bebidas light
El consumo de aspartamo se consideraba seguro “dentro de determinados límites”.
La OMS analiza considerar al aspartamo, un edulcorante no calórico, como cancerígeno. | Imagen por Racool_studio en Freepik
La Organización Mundial de la Salud (OMS) informó que el aspartamo podría ser declarado potencialmente cancerígeno. Se trata de un edulcorante no calórico que suele estar presente en bebidas “light”, dulces y otros productos alimentarios.
Fuentes de este organismo confirmaron a EFE que será el 14 de julio cuando publiquen dos informes al respecto, uno de ellos del Centro Internacional de Investigaciones sobre el Cáncer (IARC), su rama dedicada al estudio de esta enfermedad, donde se evalúa el posible efecto cancerígeno del edulcorante.
El segundo estudio corre a cargo del Comité de Expertos en Aditivos Alimentarios, gestionado conjuntamente por OMS y por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), donde se revisarán las actuales recomendaciones de consumo diario de aspartamo teniendo en cuenta el informe de IARC.
CONSUMO DE ASPARTAMO ERA SEGURO
Desde 1981, los expertos de la OMS y la FAO han señalado que el consumo de aspartamo era seguro "dentro de determinados límites": Como ejemplo se señalaba que la salud de un adulto medio podía correr riesgo si tomaba entre 12 y 36 latas de refresco con este ingrediente.
La evaluación de IARC se llevó a cabo en una reunión de este órgano del 6 al 13 de junio, mientras que los expertos en aditivos de la OMS y la FAO toman en cuenta sus resultados -por ahora no públicos- en un encuentro del 27 de junio al 6 de julio del que saldrán las recomendaciones finales.
Ambos informes son confidenciales hasta el 14 de julio, día en el que los resultados se publicarán por la revista especializada The Lancet Oncology y la web oficial de la OMS.
El aspartamo se utiliza en la industria alimentaria desde los años 80, y es junto a la sacarina uno de los edulcorantes más utilizados.
El pasado mes de mayo la OMS ya señaló que los edulcorantes no son efectivos para controlar el peso a largo plazo y pueden tener efectos indeseados si se usan por mucho tiempo, como el aumento del riesgo de diabetes de tipo 2, de enfermedades cardiovasculares y de mortalidad en adultos.
Por ello, desaconsejó su uso y señaló que, en general, la gente debe reducir el dulce de su dieta, y debe hacerlo desde edades tempranas para gozar de una mejor salud.
Entre los productos específicos que desaconsejó figuraban los siguientes edulcorantes:
- Aspartamo
- Sacarina
- Acesulfamo K
- Advantame
- Ciclamatos
- Neotame
- Sucralosa
- Stevia y sus derivados
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