Obtén todos los beneficios del betabel con este delicioso batido
El betabel o remolacha suele ser recomendado para fortalecer al sistema inmune y combatir la anemia.
El betabel se puede incluir en distintos platillos y batidos para obtener sus beneficios. | Unsplash
El betabel es ese tubérculo que posee un atractivo color rojo o morado intenso y que suele ser recomendado para fortalecer al sistema inmune ante los cambios de estación y para combatir la anemia.
Entre las propiedades y beneficios de las también llamadas remolachas destacan las siguientes:
- Aportan una buena cantidad de fibra
- Tienen poco contenido de grasa
- Son excelente fuente de vitaminas A, B9 o folatos y vitamina C
- Aportan minerales como el potasio, el sodio, el hierro, el fósforo, el calcio y el magnesio
- Poseen 90% de agua
Estas propiedades pueden ser de beneficio para la salud al contribuir a:
- Disminuir niveles de colesterol
- Favorecer las funciones del sistema nervioso
- Prevenir enfermedades degenerativas
- Efecto antiinflamatorio
- Prevenir problemas de la vista
Receta
El betabel o remolacha es un alimento versátil que se puede incluir en platillos como ensaladas o hasta para preparar hot cakes y ofrecer un desayuno colorido pero saludable, sin embargo, uno de sus usos más utilizados es agregando este ingrediente natural de color rojo a los jugos o batidos, pues es una forma práctica de obtener todos sus beneficios y qie además permite preparar deliciosas combinaciones con otras frutas o vegetales.
Una prueba de ello es la receta de este batido que comparte FoodHero.org, el cual incluye frutos rojos y piña y que es muy fácil y rápido de preparar.
Ingredientes (4 porciones)
- 1 taza de jugo de piña
- 1 taza de yogurt natural bajo en grasa o sin grasa
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 taza de fresas frescas o congeladas
- 1/2 taza de arándanos frescos o congelados
- 1/2 taza de remolachas o betal cocidas y escurridas
Preparación
Coloca todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta obtener una mezcla cremosa. Sirve inmediatamente y ¡disfruta!
Si quieres un batido más espeso puedes congelar la fruta o agregar un poco de hielo. Recuerda que los jugos o batidos de frutas y vegetales es mejor consumirlos en el momento que se preparan para que no pierdan sus propiedades.
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