Si quieres mejorar tu salud cardiovascular lo mejor es comer soya
La soya es un alimento rico en proteínas. Por casi 5 mil años los humanos han estado comiendo este tipo de semillas.
La soya tiene altos niveles de grasas poliinsaturadas, fibra, minerales, vitaminas y bajo contenido de grasa saturada. | Pixabay.
Muchos estudios han certificado que comer soya en tu alimentación. Estudios científicos apoyan la afirmación.
La Administración de Drogas y Alimentos (FDA, por sus siglas en inglés) de los Estados Unidos asegura que por ejemplo comer 25 gramos por día de proteína de soya puede reducir el riesgo de una cardiopatía.
cConsumir una dieta que incluya una cantidad moderada de soya desde la infancia también aleja a las mujeres reducir el riesgo de cáncer de mama y de ovario en mujeres.
Sin embargo, la ingesta de soya en mujeres que han pasado la menopausia o que ya tienen cáncer aún no está clara.
La soya integral en productos como tofu, leche de soya y edamame es preferible que la soya procesada como los aislados de proteína de soya.
La siguiente lista clasifica el contenido de proteína de algunos productos de soya comunes. Los artículos con mayor proteína encabezan la lista.
- Aislado de proteína de soya (agregado a muchos productos alimenticios a base de soya, como salchichas de desayuno de soya o hamburguesas de soya)
- Harina de soya
- Tempeh
- Semilla de soya entera
- Tofu
- Leche de soya
Si hay personas alérgicas a la soya no tienen efectos secundarios serios por comer estos alimentos. Los efectos secundarios leves por consumir productos con proteína de soya aislada agregada pueden incluir dolores estomacales, estreñimiento y diarrea.
Ningún estudio ha mostrado si los aislados de proteína de soya o los suplementos de isoflavonas son útiles o seguros para esta población.
Con información de Medlineplus.
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