¿Comer huevo es bueno o malo para el colesterol?
Hay quienes evitan comer huevo porque consideran que son malos para su salud.
Uno de los mitos detrás del consumo de huevo es que son malos para el colesterol, sin embargo, el efecto en la sangre es mínimo si comparamos con lo que las grasas trans y grasas saturadas le pueden hacer a tu cuerpo.
En un estudio de Clínica Mayo se señala que el riesgo de una enfermedad cardiaca puede estar más relacionada con los alimentos con los que acompañas los huevos en tu desayuno, como lo es el jamón, las salchichas, así como las grasas saturadas que utilices para cocinarlos.
El doctor Francisco López-Jiménez indica que la mayoría de las personas que se encuentran sanas podrían consumir hasta 7 huevos en una semana sin que esto represente un riesgo para la salud.
Otra opción para evitar el colesterol adicional es que utilices solamente las claras para cocinar.