¿Cuántos huevos debe comer una persona con diabetes a la semana?

El huevo es una proteína animal que contiene diferentes beneficios para nuestra salud. Sin embargo, en algunos casos se debe limitar su consumo, sobre todo para personas diabéticas. 

Existen falsas creencias que el huevo es más nutritivo según el color de la cáscara, además que ingerir huevo triturado con la cáscara sirve para aprovechar el calcio.

La clara tiene unos componentes, como son la ovidina y los ovomucoides. El huevo es uno de los alimentos con mayor nivel de colesterol (en su yema), después de las vísceras, por lo que se aconseja limitar su consumo habitual.

El huevo es uno de los alimentos con mayor nivel de colesterol contenida en la yema, por eso se aconseja limitar su consumo habitual.

Para una persona con diabetes el huevo se incluye dentro de los alimentos proteicos como en la población general se recomienda un consumo de 3 a 4 huevos por semana.

En la dieta de 1.500 y 1.800 calorías, se pueden tomar dos huevos en el segundo plato.

En las dietas de 2.000 y 2.500 calorías se aconseja tomar en el segundo plato dos huevos, completando el resto de alimentos proteicos con otros alimentos.

Con información de Fundación Diabetes.