¿Sabritas o Barcel? Las papas fritas más dañinas para la salud, según la Profeco

Las papas fritas es la primera idea que suelen tener algunas personas cuando se trata de disfrutar de una botana para pasar el rato solo, ver una película o para una reunión de amigos. 

Incluso son tan populares que se pueden encontrar de venta en la calle en una presentación más sencilla u otras como las famosas papas amarillas de Sabritas con su emblemática frase "A que no puedes comer solo una", que se ofrecen en el supermercado y tiendas de abarrotes.

Sean solas o con salsa de "la que pica o la que no pica", las papas fritas son del agrado del paladar de muchos, sin embargo, su consumo en exceso puede ser perjudicial para la salud por el sodio que poseen. 

PAPAS FRITAS DAÑINAS PARA LA SALUD, SEGÚN LA PROFECO

Un estudio de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) de 2021 señaló cuáles son las papas que pueden causar más daños a la salud de quienes las comen por ser una botana de fácil acceso.

Esta entidad puso bajo la lupa a 23 productos elaborados a base de papa, fritas en aceite, con o sin sal y/o con algunos ingredientes añadidos.

La Profeco verificó diferentes aspectos, como etiquetado, tendencia a la rancidez (índice de peróxido), contenido neto, grasas saturadas, aporte nutrimental y calidad sanitaria.

Tras varias pruebas, las conclusiones que se obtuvieron fueron las siguientes:

Contienen grasas trans (su ingesta excesiva puede ser perjudicial para la salud)

• Ruffles Original - Papas fritas onduladas con sal de 120 gramos
• Sabritas Original - Papas fritas con sal de 105 gramos
• Sabritas Receta Crujiente! Clásicas - Papas fritas con sal de 145 gramos
• Chip's Sal Barcel - Papas fritas y saladas de 170 gramos

Respecto al análisis de grasa, sodio y grasas saturadas, la Profeco encontró que estos 3 productos contienen más de estos elementos:

• Más grasa: Great Value Original con Sal - Papas fritas con sal de 170 gramos
• Más sodio: Master Chips - Papas con sal de 50 gramos
• Más grasas saturadas: Zumitam - Papas fritas con aceite de coco y sal de mar de 142 gramos

Cabe mencionar que en la lista de papas fritas con más sodio se incluyeron también a estos productos:

• Kettle - Botana de papas fritas con sal y vinagre 142 gramos
• Totis Pap's Onduladas - Papas fritas con sal 170 gramos
• Totis Pap's Corte casero - Papas fritas con sal 170 gramos 
• 7 Selec original - Papas fritas saladas 170 gramos
• Valley Foods - Papas fritas con sal 175 gramos

LOS RIESGOS DEL SODIO PARA LA SALUD

La Profeco recomendó moderar el consumo de sodio, pues en exceso puede aumentar el riesgo de:

• Accidentes cerebrovasculares
• Enfermedades cardiovasculares
• Hipertensión
• Retención de líquidos
• Disminución de la cantidad de calcio en el organismo
• Función inadecuada de los riñones