¿Tomar café con mantequilla y aceite de coco tiene beneficios para la salud?

Es bien sabido que el café solo puede brindar ciertos beneficios a la salud. Incluso un estudio mencionó que agregarle canela a esta bebida contribuye al mejoramiento de la memoria. 

Sin embargo, otra combinación, que circula en redes sociales y de la que diversos blogs hablan, es la del café con mantequilla y aceite de coco, la cual recibe el nombre de "Bulletproof Coffe" y que fue creada por Dave Asprey.

Aparentemente parece una bomba de calorías, pero su creador la defiende y señala que brinda beneficios a la salud. 

Asprey, quien triunfó en California con esta bebida elaborada con granos de café selectos, una cucharada de aceite extraído de coco y otra de mantequilla sin sal, señala que esta bebida es capaz de aportar una sensación de saciedad, además de contribuir a la pérdida de peso al acelerar el proceso de cetosis.

El 'Bulletproof Coffe' tiene su origen en 2014 luego de un viaje que realizó Asprey al Tibet, donde descubrió que los monjes tomaban mantequilla de yak con su café, lo que les permitía mantenerse activos y llenos de energía. 

Tras ver esto, el hombre decidió llevar esa bebida al Occidente, un lugar donde la cafeína es altamente consumida para iniciar el día y mantenerse activos durante sus actividades. 

Los supuestos beneficios que Asprey, quien actualmente tiene su propio sitio web donde habla de diversos temas, le atribuye a esta bebida son:

• La grasa de la mantequilla es fuente de energía de absorción lenta
• El aceite de coco puede brindar energía que se usa de inmediato
• El aceite de coco evita que se acumule la grasa en el cuerpo
• Podría mejorar la flora intestinal y prevenir el Alzheimer
• Ayuda a mantenerte activo por más tiempo
   

Sin embargo, no todo es positivo respecto a este café con mantequilla y aceite de coco, pues  un estudio realizado por el doctor Spencer Nadolsky mostró que quienes bebieron el llamado 'Bulletproof Coffee' presentaron niveles más altos de colesterol y triglicéridos al finalizar la investigación.  

Por ello, aunque te parezca una buena combinación es importante que consideres que puede tener efectos negativos en tu salud si excedes su consumo. Lo mejor es que consultes a tu médico antes para saber si es adecuada para ti y seguir un estilo de vida saludable con una dieta equilibrada y ejercicio.