Consejos para limpiar los champiñones y evitar que se oscurezcan
Los champiñones son un alimento muy nutritivo.
Los champiñones se pueden combinar con muchas preparaciones. | Foto de Jess Loiterton en Pexels.
El champiñón se puede consumir tanto fresco como en conserva, crudo o cocinado. Puede, según el portal Frutas y Hortalizas, ensaladas, frito o asado y como guarnición en muchos platos e incluso se elaboran salsas.
Uno de los beneficios del champiñón es que tiene agua, proteínas y fibra. Es alto en vitaminas del grupo B.
La conservación en buen estado se estima en 1 ó 2 días a temperatura ambiente (18-20ºC) por lo que es muy importante mantenerlos refrigerados.
MANTENIMIENTO DE LOS CHAMPIÑONES
Para limpiarlos bien, el champiñón se debe separar el cabito de la cabeza y colocar todo en un bol. Hay que cubrir con agua. Se debe espolvorear por encima con un poco harina.
Después hay que agita todo y luego se enjuagar con agua fría. Luego se puede comer como más guste. Para que no se oscurezcan, lo más recomendable es rociar con limón.
De acuerdo al Poder del Consumidor, no es recomendable exponerlo mucho al agua porque pueden absorberse y perder su aroma y sabor, inclusive algunas vitaminas que son solubles en agua.
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