Disfruta de un delicioso panqué de plátano y cereal saludable

La receta que no debe de saltar en casa es un panqué de plátano y cereal. Un rico postre que puedes preparar con plátanos maduros, y convertirlos en este delicioso panqué.

Puede ser un muy buen postre o el perfecto acompañamiento para el café de la tarde. El panqué de plátano queda muy esponjoso y su sabor es delicioso y su textura muy suave, ten por seguro que a todos les encantará.

¡Así que manos a la obra! Precalienta el horno y prepárate para descubrir cómo hacer panqué de plátano y cereal saludable para todos los miembros del hogar.

Ingredientes

2 Barras Mantequilla light
3 Piezas Huevo
2 Piezas Plátano , sin cáscara y hechos puré
2 1/2 Tazas Hojuelas de Trigo Integral, Arroz y Maíz, Fortificadas 
1/2 Taza Harina de trigo
1 Cucharadita Polvo para hornear
1 Taza Nuez picada
3 Cucharadas Producto lácteo combinado 
2 Sobres Endulzante sin calorías (1 g c/u)
1 1/2 Taza Agua
1 Pieza Plátano en rodajas
1/4 Taza Nuez
5 Hojas Menta fresca desinfectadas

Preparación

Batir

1.  Pre-calentar el horno a 180° C

2.  Bate la mantequilla hasta que esponje; agrega el puré de plátano y los huevos, bate hasta integrar. Añade poco a poco las hojuelas de trigo integral, arroz y maíz molido previamente mezclado con la harina, el polvo para hornear, la nuez, el producto lácteo combinado bajo en grasa y el endulzante, alterna con el agua y mezcla hasta que se incorpore.

Verter

3.  Vierte la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado y hornea durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo salga limpio, retira del horno y deja enfriar.

Desmoldar

4.  Desmolda el panqué, decora con rodajas de plátano, nueces y menta. Rebana y ofrece.

Consejo nutricional

Las nueces son fuente de vitamina E, un antioxidante que protege las células del cuerpo de las principales causas de envejecimiento prematuro.

Consejo culinario
Si lo deseas, puedes sustituir las nueces por almendras.

En esta nota

• Recetas
• Panqué