Antioxidantes pueden proteger contra el cáncer: En estos alimentos se encuentran
Los antioxidantes en la dieta se consideran aliados contra el cáncer.
En estos alimentos se encuentran los antioxidantes. | Unsplash
Especialistas aseguran que las personas que toman mejores decisiones sobre lo que ponen en su plato, tienen una manera de protegerse contra los cambios celulares, o mutaciones, que pueden provocar cáncer.
De acuerdo con un artículo de Hospital Houston Methodist, aunque algunos riesgos de cáncer pueden estar fuera del control de las personas, una dieta saludable es una forma de actuar para prevenir esta enfermedad. Incluso el doctor Peter Morgan, oncólogo radioterapeuta del Hospital Houston Methodist, dice:
Una dieta rica en vegetales, frutas, granos integrales y legumbres puede ayudar a prevenir algunos tipos de cáncer. Muchos de estos alimentos contienen vitaminas y minerales importantes que pueden trabajar en conjunto para ofrecer protección contra el cáncer”.
LA ALIMENTACIÓN Y EL RIESGO DE CÁNCER
Los antioxidantes son nutrimentos importantes como el betacaroteno, el licopeno, la luteína y las vitaminas A, C y E. Estos nutrimentos abundan en frutas, verduras, nueces y granos.
El doctor Morgan añade que los antioxidantes ayudan a proteger las células del cuerpo del daño causado por moléculas inestables, llamadas radicales libres.
El especialista explica que debido a que los radicales libres pueden dañar el ADN, esto puede desempeñar un papel en el desarrollo del cáncer, por lo que analizan cómo los antioxidantes pueden contribuir a la protección contra el cáncer.
No obstante menciona que se necesita más investigación para comprender la relación entre la dieta y el cáncer, pero existe evidencia que sugiere que los antioxidantes y otros nutrimentos en los alimentos pueden combatir el cáncer.
FUENTES DE ANTIOXIDANTES
El doctor menciona que estos alimentos son ricos en antioxidantes:
- Vitamina A: Hígado, productos lácteos, huevos y aceite de hígado de pescado. También se encuentran en vegetales de color rojo oscuro, verde y amarillo.
- Vitamina C: Frutas cítricas, tomates, pimientos, brócoli, vegetales de hojas, fresas y papas.
Aquí te compartimos una lista de superalimentos aliados para la salud.
- Manzanas
- Arándanos
- Brócoli
- Cerezas
- Café
- Frijoles secos
- Semilla de lino
- Ajo
- Pomelo
- Uvas
- Té verde
- Col rizada
- Lentejas
- Guisantes
- Calabaza
- Fresas
- Tomates
- Nueces
- Granos Integrales
- Vitamina D: Leche, pescado de agua fría, yema de huevo e hígado
- Vitamina E: Aceite de aguacate, coco u oliva; patatas dulces; aguacates; nueces; semillas de girasol y soja
- Sulfuros de alilo: Ajo, cebolla, chalote, puerro, cebollín y cebollín
- Carotenoides: Duraznos, papaya, papas, tomates, mangos, zanahorias, calabaza, pimientos rojos, espinacas, maíz y melón
- Catequinas: Té verde y bayas
- Flavonoides: Perejil, zanahorias, cítricos, brócoli, repollo, pepinos, calabaza, tomates, berenjenas, pimientos, soja y bayas
- Folato: aguacates; plátanos; zumo de naranja; cereal frío; espárragos; vegetales de hoja verde; frijoles secos; guisantes; y levadura
- Licopeno: Productos de tomate cocido, sandía y toronja rosa
El Dr. Morgan recomienda comer al menos cinco porciones de frutas y verduras al día. “Un plato colorido significa una variedad más amplia de nutrimentos saludables que pueden combatir el cáncer.”
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