Carlota de limón: El clásico que todos aman, versión saludable
La frescura de este postre por su ingrediente cítrico y porque se come frío, lo convierte en uno de los aliados de las amas de casa que no tienen mucho tiempo, pero que les encanta consentir a su familia de una forma más saludable.
Carlota de limón sin azúcar, sin latas, más saludable para consentir a toda la familia. | Cortesía
Actualmente la gente pasa mucho más tiempo en casa y en específico en la cocina, donde se despierta también el apetito y aumenta la creatividad para preparar platillos deliciosos.
Uno de los postres favoritos para todos es la famosa carlota de limón, un clásico de las abuelas que además de rico, es muy fácil de hacer.
Sin embargo, las mamás también se preocupan por darle a su familia opciones más saludables, sin dejar de consentirlos.
La frescura de este clásico por su ingrediente cítrico y porque se come frío, lo convierte en uno de los aliados de las amas de casa que no tienen mucho tiempo, pero que les encanta consentir a su familia.
Aquí te brindamos la versión sin azúcar y más sana de este tradicional postre de limón.
Ingredientes:
- 2 tazas de galletas tipo Marías
- 1 ½ taza de yogur natural griego sin azúcar
- ½ taza de queso cottage
- 1 cucharada de vainilla
- 5 limones, el jugo y la ralladura
- 2 cucharadas de stevia líquida (la puedes encontrar en el super o en cualquier tienda naturista)
Procedimiento:
- Licúa el yogur, el queso cottage, la vainilla, el jugo de limón y la stevia.
- Coloca en un molde desmontable o refractario de vidrio una capa de galletas y la mezcla cremosa de limón.
- Continúa formando capas hasta rellenar el recipiente por completo capa por capa.
- Espolvorea la ralladura de limón para darle el toque final.
- Decora con un poco de galleta triturada, con rodajas de limón o con frutos rojos si deseas una mejor presentación.
- Refrigera durante 4 horas y ¡listo! Disfrútala.
Tip: Si deseas puedes colocar la mezcla en moldes individuales, colocando una capa de galletas María triturada en el fondo y después un poco de la mezcla cremosa de limón y decorar con frutos rojos.
Comentarios