¿Cómo las nueces pueden proteger al corazón?

El dietista  registrado Devon Peart, MHSc, RD, de Cleveland Clinic explicó que las nueces forman parte de una dieta saludable para proteger el corazón.

Provienen de muchas familias de plantas diferentes. Hay nueces de árbol  o maní. Como son frutos secos pueden aportar al cuerpo lo siguiente: 

Una buena fuente de fibra dietética, alto en proteína,  lleno de vitaminas y minerales saludables, buena fuente del aminoácido l-arginina no esencial, fitoquímicos saludables.

La grasa de las nueces es principalmente grasa monoinsaturada  “Son relativamente altas en calorías, por lo que es importante incorporarlas a su dieta con sensatez”, aclara Peart.

“Sustituya las nueces por fuentes de alimentos con alto contenido de grasas menos saludables, específicamente grasas saturadas. Por ejemplo, cubra su ensalada con nueces en lugar de trocitos de tocino y picatostes”.  
 

LAS NUECES SON LA CLAVE PARA UN CORAZÓN SANO
 

Las nueces son una excelente fuente de grasas poliinsaturadas y  ricos en ácidos grasos omega-3. Ayudan eficazmente a reducir los triglicérido y se puede tener  un menor riesgo de enfermedad cardíaca. 

Una porción de nueces también contiene 2.5 gramos de un poderoso antioxidante llamado ácido alfa lipoico. 

Las nueces son una excelente adición a una ensalada de espinacas y se pueden agregar fácilmente a una variedad de productos horneados y guarniciones.

“La mejor manera de mejorar la salud de su corazón es una dieta alta en fibra, rica en carbohidratos complejos (granos integrales, legumbres, nueces y semillas)”, dice Peart. 

Se debe agregar frutas, verduras y productos lácteos ricos en calcio todos los días para obtener beneficios óptimos para la salud del corazón.