Descubre los sorprendentes beneficios del perejil

El perejil es una hierba aromática que puede ser de hojas lisas o rizadas. El de hojas lisas se utiliza más para dar sabor y las de hojas rizadas para decorar diversos platos. Además, esta hierba también es conocida por sus beneficios y propiedades medicinales.

Se ha utilizado como condimento durante años en la cocina tradicional, el perejil es rico en minerales como calcio, potasio, fósforo, magnesio y también hierro y además aporta vitamina A y C. Gracias a estas propiedades, el perejil posee múltiples beneficios.

De acuerdo con el sitio web Ecología Verde, estos son algunos de los puntos positivos que el perejil tiene para la salud del organismo.

 

Beneficios del perejil

El agua de perejil puede ayudar a las personas propensas a retener líquidos, pues el alto contenido de potasio activa los riñones y los limpia, mejorando así su capacidad de filtrado de líquidos y eliminación de toxinas, promoviendo la liberación de líquidos retenidos.

Según el sitio web, esta hierba es capaz de auxiliar para disminuir los gases e inflamaciones por alimentos no muy digeribles. Masticarlo ayuda a eliminar el mal olor de boca, mientras que los principios activos se desplazan para aliviar los malestares.

Además, la American Association of Retired Persons (AARP) dice que el perejil funciona como un diurético que ayuda a purificar el hígado y los riñones. Es excelente preparado como té y en ensaladas.

Sin embargo, el sitio de ecología verde menciona que el perejil está contraindicado para:

• Personas que están recetados con medicinas para los riñones, y también para quienes tienen insuficiencia cardíaca.
   
• Preparaciones muy concentradas deben evitarse en mujeres embarazadas 
   
• Es mortal en animales como loros y aves pequeñas, así que no hay que tenerlo a su alcance.

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