Dos formas de hacer empanizado casero
El empanizado se utiliza para darle una textura diferente algunas preparaciones.
El empanizado ayuda a que la comida quede más crujiente. | Foto de Cristian Mihaila en Pexels.
El pan molido es una forma tradicional que se utiliza para empanizar cualquier tipo de comida. En México según el portal Larousse Cocina, algunos de ellos son bistecks, pechugas de pollo, filetes de pescado, camarones y algunas verduras.
Cuando se empaniza un bisteck se le da la denominación de milanesas. Las pechugas o las verduras no tienen necesidad de marinarse, con tan solo pasar por huevo y después por el pan funciona.
EL PESCADO TAMBIÉN SE EMPANIZA
Si es pescado y camarones se estila primero pasarlo por jugo de limón, luego en harina de trigo, después en huevo batido y finalmente en el pan.
El portal Cocina Fácil comparte algunas formas de empazanizar, pero sin utilizar pan rallado.
Avena: Explica que aemás de darle un rico sabor a tu comida, es una opción saludable. Solo se debe tritutar la avena hasta que quede lo más fina posible. Se le puede agregar ajonjolí entero.
Almendras: Con ayuda de un molcajete, se puede triturar las almendras y mezclar con perejil en polvo. Si se desea para que rinda se puede añadir un poco de pan.
Comentarios