Mermelada de manzana casera sin azúcar: Deliciosa tentación, cero culpa
Hay muchas maneras de endulzar naturalmente los alimentos para que sean realmente sanos sin dejar de ser deliciosos. Aquí la receta de esta saludable mermelada de manzana sin conservadores y cero azúcar añadida.
Receta: Mermelada de manzana casera sin azúcar
La mayoría de las mermeladas comerciales suelen tener niveles de azúcar muy por encima de los recomendados por la FDA y la Organización Mundial de la Salud.
Pero la buena noticia es que cada vez más personas se preocupan por consumir alimentos naturales e incluso disfrutan prepararlos en casa. Aquí te decimos cómo hacer esta deliciosa mermelada de manzana sin azúcar.
Puede ser apta para diabéticos o para cualquier persona que quiera tomar menos calorías y/o azúcar.
Mermelada de manzana casera sin azúcar
Ingredientes:
- 750 gramos de manzanas (3 manzanas medianas aproximadamente)
- 2 medidas de stevia o monk fruit. En una mermelada normal la proporción fruta/azúcar es entre 1/1 y 1/0,5 lo que quiere decir que para 500 gramos de fruta habría que usar entre 600 y 250 gramos de azúcar. Con esa referencia, calcula cuanta cantidad de stevia o monk fruit necesitas. No te preocupes por quedarte corto ya que cuando estés cocinándola, podrás ir probando la mezcla y agregar más si es necesario.
- 2 cucharadas de grenetina sin sabor en polvo.
- Zumo de ½ limón
- Preparación:
- Lavar y limpiar bien la fruta, pelarla y retirar las semillas. Picarla en pequeños trozos.
- En una olla coloca la fruta y el zumo de limón, llévala a fuego medio hasta que se ablande la fruta por aproximadamente 20 minutos.
- Luego de retirar del fuego deja reposar la mezcla por 10 minutos y tritúrala.
- Añadir la stevia (o monk fruit) y remueve para que se esparza por toda la preparación
- Colocar las dos cucharadas de grenetina sin sabor en un recipiente con agua tibia para que se hidrate.
- Agregar la grenetina a la mermelada para que agarre consistencia
- ¡Listo! La mermelada sin azúcar está lista para envasar.
La mermelada de manzana casera tiene un sabor, aroma y texturas increíbles. Su preparación es muy sencilla, por lo que cualquier puede ponerse manos a la obra y conseguir un resultado espectacular.
Podrás disfrutarla en tus desayunos o meriendas, sobre un deliciosos pan o cualquier otro alimento que te apetezca.
TIP: Para envasarla se recomienda un frasco de vidrio y consumirla entre los próximos 7-10 días, luego de su preparación.
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