Prepara unas ricas tostadas con ensalada de nopales y elote
Sorprende a tus invitados con una opción saludable y deliciosa
No puedes perderte el sabor de unas tostadas de nopal con elote, una combinación que te hará disfrutar | August de Richelieu/PEXELS
Las tostadas son consideradas un antojito típico mexicano, el cual se elabora a partir de diferentes guisos sobre una tortilla de maíz crujiente o tostada, siendo esta última el ingrediente principal del platillo ya que soporta al resto de los ingredientes.
Por ello, compartimos una receta de tostadas con ensalada de nopales y elote. En particular el nopal es un alimento que ayuda a eliminar el colesterol elevado y controla el exceso de ácidos gástricos, protege la mucosa gastrointestinal y previene las úlceras.
Mientras que el elote, contiene vitamina B1 que es importante en el buen funcionamiento muscular y del sistema nervioso, además de que juega un papel primordial en la formación de los glóbulos rojos.
Tostadas con ensalada de nopales y elote
Ingredientes (4-6 personas):
- 4 tazas de nopales picados y cocidos
- 1 taza de granos de elote
- 2 calabazas en medias lunas
- ½ cebolla fileteada
- 250 g de requesón
- 2 cucharadas de aceite
- 12 tostadas nixtamalizadas horneadas
- 1 pizca de sal
- Pimienta al gusto
Preparación:
1. Calienta el aceite, acitrona la cebolla y agrega las calabazas.
2. Cocina por 3 minutos, agrega los nopales y los granos de elote.
3. Salpimienta y cocina por 5 minutos más.
4. Unta el requesón en las tostadas y agrega el salteado de nopales.
6. Acompaña tu platillo con el pico de gallo y agrega la cantidad que gustes. ¡Disfruta!
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