Receta de un puré de papas para tres personas
Las papas pueden consumirse de diferentes maneras y obtener un sabor en el paladar diferente.
La papa es un tubérculo muy versátil en la cocina. | Foto de Pixabay en Pexels.
La papas es un tubérculo que tiene gran cantidad de nutrientes como vitamina C, B, B3, B6, ácido fólico, magnesio, manganeso, potasio, hierro.
También tiene un 20% de almidón y más del 70% es agua. Según el portal del gobierno de México, la cascara contiene un 2% de fibra, por ejemplo una papa cocida solo contiene 26 calorías.
La Confederación de Productores de Papa de la República Mexicana (CONPAPA) para la conservación de este producto.
- En lugares frescos, secos y libres de humedad
- En un ambiente oscuro y bien ventilado
- Lo más recomendable es guardar en una malla o en una canasta y en algún lugar donde no le dé la luz o bien taparlas con un trapo
- No meter en el refrigerador
RECETA DE PURÉ DE PAPAS
A continuación se comparte una receta de un puré de papas que alcanza para tres porciones y se puede comer solo o combinado con otros alimentos.
Receta tomada de Laroussecocina:
- 6 papas peladas y cortadas en cubos
- 1 pizca de sal cantidad suficiente de agua
- 1 taza de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
- Poner las papas en una olla con agua. Dejar que se cocinen bien. Luego colocar las papas en una cacerola a fuego medio y cocinar durante 3 minutos.
- Agregar la leche, la mantequilla y sal y pimienta al gusto. Retirar el puré del fuego y servir.
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