Ácido úrico: Alimentos que se recomiendan para controlarlo y cuáles se deben evitar

La hiperuricemia se refiere al exceso o altos niveles de ácido úrico en la sangre. La Clínica Mayo explica que el ácido úrico se forma cuando ocurre la descomposición de purinas, las cuales se localizan en ciertos alimentos y también las produce el cuerpo.

Una vez que se produce, la sangre se encarga de transportar el ácido úrico y este pasa por los riñones, donde la mayor parte se filtra y se convierte en orina.

Según especialistas de esta institución americana, el ácido úrico alto puede estar relacionado con crisis de gota o el desarrollo de cálculos renales.

Factores de riesgo

La mayoría de las personas que padecen niveles elevados de ácido úrico pueden no presentar síntomas o problemas relacionados, sin embargo, es importante conocer que algunos factores pueden aumentarlo, como son:

• Diuréticos
• Beber alcohol en exceso
• Genética
• Hipotiroidismo
  
  
• Medicamentos inmunodepresores
• Obesidad
• Psoriasis
• Dieta
• La obesidad
• Psoriasis
• Insuficiencia renal (incapacidad de los riñones de filtrar desechos)
• Síndrome de lisis tumoral (una liberación rápida de células en la sangre que provocan ciertos tipos de cáncer o la quimioterapia que se utiliza para tratarlos)

Alimentación y ácido úrico

La American Kidney Fund señala que existen algunos alimentos y bebidas pueden ser mejores que otros para controlar la gota, que como mencionamos anteriormente, puede tener una relación con el nivel alto de ácido úrico. Por eso, comparte cuáles se recomienda evitar:

• Alcohol (La cerveza es perjudicial para la gota debido a la presencia de purinas)
• Bebidas azucaradas (Refrescos)
• Alimentos azucarados y con jarabe de maíz rico en fructosa
• Anchoas
• Espárragos
• Órganos de animales (sesos, mollejas y riñones)
• Frijoles y guisantes secos
• Jugos espesos de carne
• Arenque
• Hígado
• Caballa (macarela)
• Champiñones
• Mejillones
• Sardinas
• Vieiras

En el caso de alimentos que se recomienda consumir se encuentran los siguientes:

• Beber suficiente agua para mantener una acumulación de ácido úrico adecuada
• Cerezas
• Naranjas
• Fresas
• Pimientos morrones
• Piñas

El consumo de estos alimentos no sustituye ningún tratamiento para la gota, sin embargo, pueden ayudar a mejorar la enfermedad y mejorar los niveles de ácido úrico.