Cúrcuma: Estos son sus efectos secundarios y posibles riesgos
La cúrcuma es una especia que se utiliza en la medicina ayurvédica.
La cúrcuma es una especia que ha sido reconocida por sus propiedades para la salud, pero también se le señalan algunos efectos secundarios. | Pexels
La cúrcuma es una planta herbácea de la familia del jengibre que suele ser utilizada como especia o como colorante. De ella se extrae la curcumina, que se usa en lácteos, bebidas, mostazas y otras elaboraciones.
En el Sureste asiátiaco la cúrcuma se utiliza para preparar arroz, legumbres, salsas y platillos con pescados y mariscos. No obstante, también es reconocida por sus propiedades de beneficio para la salud, ganando popularidad en el Occidente.
¿CÓMO AYUDA LA CÚRCUMA PARA LA SALUD?
Algunos estudios, como uno realizado por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad Johns Hopkins, han señalado que, por sus compuestos, el también llamado 'oro indio' podría brindar los siguientes beneficios:
- Disminuye la inflamación en el cerebro que se ha asociado con el Alzheimer y la depresión
- Reduce el dolor y la inflamación en personas que padecen artritis
- Se le han atribuido propiedades anticancerígenas y antioxidantes
- Aliada contra los niveles altos de colesterol
- Ayuda a mejorar los procesos digestivos
¿LA CÚRCUMA TIENE EFECTOS SECUNDARIOS?
Aunque se trata de un ingrediente natural, antes de utilizar la cúrcuma se recomienda tomar en cuenta los siguientes efectos secundarios que se pueden presentar y consultar a un médico si se considera necesario, especialmente si se trata de tomar suplementos con esta especia.
- Puede provocar malestar estomacal en algunas personas debido a la estimulación para producir más ácido gástrico
- No se recomienda consumir grandes cantidades de cúrcuma si se toman medicamentos anticoagulantes
- No debe ser consumida durante el embarazo o lactancia
- No se recomienda a menores de 18 años ya que puede impedir la correcta absorción del hierro
- No debe ser consumida por personas con dificultades para absorber hierro o sufran anemia
- Puede provocar náuseas y diarrea
- Por su contenido de oxalatos, podría aumentar el riesgo de desarrollar piedras en los riñones
- Podría suponer dificultades de fertilidad en algunos hombres al reducir los niveles de testosterona
De acuerdo con la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) y la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), la cúrcuma podría representar un riesgo si se toman más de 210 mg al día (adultos de alrededor de 70 kg), ya se en suplementos alimenticios, píldoras o infusiones.
Además, señalan que es mejor utilizarla acompañada de lípidos, como la leche de coco, para facilitar la absorción de la cúrcuma.
Con información de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), John Hopkins Medicine y Larousse Cocina
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