Carencia de vitamina B12: ¿Cuáles son las consecuencias para la salud?
La vitamina B12 es fundamental para la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central.
La deficiencia de vitamina B12 puede manifestarse con algunos síntomas. | Pixabay
La vitamina B12, al igual que las otras vitaminas del complejo B, es esencial para el metabolismo de proteínas.
El sitio MedlinePlus explica que esta vitamina ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central.
Fuentes de vitamina B12
Los alimentos que son fuente de vitamina B12 son los de origen animal como:
- Pescado
- Carne
- Aves
- Huevos
- Leche
- Productos lácteos
alimentación. Foto: Pixabay
Cabe mencionar que la vitamina B12 generalmente no está presente en los alimentos vegetales. En el caso de los cereales fortificados para el desayuno, estos son una fuente disponible de esta vitamina.
El cuerpo absorbe mucho mejor la vitamina B12 de las fuentes animales que de las fuentes vegetales. Las fuentes de vitamina B12 que no provienen de fuentes animales tienen diferente cantidad de B12. Se piensa que no son fuentes buenas de esta vitamina.
Consecuencias
Los bajos niveles de vitamina B12 pueden provocar algunas consecuencias en la salud como:
- Anemia
- Anemia perniciosa
- Pérdida del equilibrio
- Entumecimiento u hormigueo en brazos y piernas
- Debilidad
Señales y síntomas
Los problemas a la salud que te mencionamos anteriormente pueden ser útiles para identificar la deficiencia de vitamina B12. Otros síntomas y señales que pueden presentarse son:
- Pérdida de memoria
- Desorientación
- Demencia con o sin cambios de humor
- Piel palida
- Dolores de cabeza
- Irritatación de la lengua
- Estreñimiento
- Pérdida de apetito
Vitamina B12 y diabetes
Para controlar enfermedades como resistencia a la insulina, prediabetes o diabetes, el cuerpo médico regularmente opta por prescribir fármacos como la metformina para ayudar a equilibrar los niveles de glucosa en la sangre de sus pacientes.
Sin embargo, en algunos casos la metformina puede ocasionar efectos secundarios, tales como:
- Diarrea
- Náuseas
- Acidez y gases
Si se extiende su uso a más de tres años, se puede desencadenar la deficiencia de vitamina B12.
De acuerdo con el médico cirujano Carlos César Carrasco Curiel, la deficiencia de esta vitamina se produce debido al mecanismo de acciones del fármaco, el cual impide la absorción correcta de la vitamina en todo el cuerpo.
Recomendaciones
La mejor manera de satisfacer las necesidades de vitamina B12 del cuerpo es consumiendo una amplia variedad de productos animales.
También se puede incluir la ingesta de vitamina B12 suplementaria, la cual puede encontrarse en casi todos los multivitamínicos.
El cuerpo absorbe mejor la vitamina B12 cuando se toma junto con otras vitaminas del complejo B, como niacina, riboflavina, vitamina B6 y magnesio.
Es importante mencionar que la cantidad de cada vitamina que se necesita es diferente según la edad y el sexo. También deben de tomarse en cuenta otros factores como el embarazo y algunas enfermedades.
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