Aprende a preparar un panqué de zanahoria con un toque de nuez y pasas
Endulza cualquier celebración con el sabor de esta panqué de zanahoria
Disfruta de una deliciosa receta | UNPLASH
Sin duda alguna, el panqué de zanahoria es uno de los básicos en la repostería, y esto es debido a su delicioso sabor y lo fácil de preparar. Un rico postre que no puede faltar en tu cocina.
Además del ingrediente estrella que es la zanahoria, utilizaremos nuez y pasas, mismas que les darán un toque especial. El sabor de este panqué te va a encantar, pues su textura es muy esponjosa.
Hoy aprenderemos esta sencilla receta, ideal para preparar durante un fin de semana y disfrutarla con amigos, familiares o para la celebración de una fecha especial.
Ingredientes
- 1 1/2 Barras de Mantequilla a temperatura ambiente (90 g c/u)
- 1 Lata de Leche Condensada
- 3 Huevos
- 1 1/2 Tazas de Harina de trigo
- 1 1/2 Cucharaditas de Polvo para hornear
- 1/2 Taza de Leche Evaporada
- 1 Cucharadita de Canela en polvo
- 2 1/2 Tazas de Zanahoria rallada
- 1/2 Taza de Nuez picada
- 1/2 Taza de Pasas
- 1 Paquete de Queso crema a temperatura ambiente (190 g)
- 1/4 Taza de Leche Condensada
- 1 Limón (su ralladura)
- 1/2 Bolsa de Chips de Zanahoria deshidratada para decorar
- 1/2 Taza de Nuez picada
- 1 Ramita de Menta fresca desinfectad
Instrucciones
Sera necesario precalentar el horno a 180 °C, para porteriormente comenzar con la preparacion de nuestra receta.
Mezcla
Para el panqué, bate la mantequilla hasta acremar, agrega la lata de leche condensada, los huevos de uno a uno, la harina con el polvo para hornear previamente pasados por un colador y ½ taza de leche vaporada. Agrega la canela, la zanahoria, ½ taza de nuez y las pasas; mezcla suavemente.
Hornea
Vierte la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado hasta llenar ¾ partes. Hornea a 180 °C de 40 a 45 minutos o hasta que al introducir un palillo esté salga limpio; deja enfriar.
Sirve
Para el betún, bate el queso hasta acremar, añade la taza de leche condensada y la ralladura de limón; refrigera por 15 minutos. Desmolda el panqué, decora con el betún, los chips de zanahoria, ¼ taza de nuez y menta.
Tips
Consejo culinario: Separa dos cucharadas de betún en dos tazones, agrega un poco de colorante vegetal verde y naranja a cada uno, coloca en una manga de pastelería o en una bolsa de plástico y forma unas zanahorias para decorar el panqué.
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