Arroz integral con elote y frijoles, una opción saludable para cenar
El arroz integral contiene fibra.
El arroz integral tiene fibra y aporta otros beneficios al cuerpo. | Pexels.
Este producto es uno de los favoritos de aquellas personas que buscan cuidar un poco más su salud. De acuerdo al portal Cocina Fácil el arroz integral ayuda a que el metabolismo trabaje activamente.
El arroz de este tipo puede generar mayor sensación de saciedad por tener fibra, evitando que se coma más de lo necesario. También el arroz ayuda a retrasar la llegada de los primeros signos del envejecimiento.
Ayuda al colon a trabajar de forma correcta como estreñimiento o dolores de estómago. Tiene minerales como el selenio y el manganeso.
La receta que se compartirá es tomada de Food Hero de la Universidad de Oregón
- 1 taza de caldo bajo en sodio
- 1 paquete (1.25 onzas) de condimento para tacos ó 1/4 cucharadita de cada uno: chile en polvo, ajo en polvo, comino y orégano
- 1 taza de arroz integral instantáneo
- ⅓ de taza de salsa estilo pico de gallo
- ½ taza de elote congelado o enlatado y escurrido
- ½ taza de frijoles negros escurridos y enjuagados
Preparación
- Hervir el caldo y los condimentos en una olla mediana.
- Añadir el arroz, la salsa, elote y los frijoles.
- Reducir a fuego a lento, cubra la olla y cocine sin tocar por 10 minutos.
- Revolver suavemente antes de servir.
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