Chilorio, cochinita pibil y chicharrón envasados: Las marcas con más sodio, según Profeco
La Profeco destacó que consumir alimentos altos en sodio no es recomendable para la salud.
La Profeco analizó y evaluó 18 productos envasados de chilorio, chicharrón y cochinita pibil. | Captura Revista del Consumidor
Los alimentos preparados, como el chilorio, el chicharrón en salsa y la cochinita pibil, pueden ser muy atractivos y una alternativa fácil para consumir porque solo hay que calentarlos, sin embargo, entre sus ingredientes puede destacar un alto contenido de sodio.
En su más reciente estudio, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) destacó que consumir alimentos ricos en sodio no es recomendable para la salud porque puede conducir a enfermedad que ponen en riesgo la salud.
Por ello, en la edición de junio de la Revista del Consumidor se mostraron cuáles son las marcas de chicharrón en salsa, chilorio y cochinita que más sodio tienen y que no son recomendables para consumir.
ALIMENTOS PREPARADOS CON MÁS SODIO
La Profeco analizó 18 productos: 5 cochinitas pibil; 4 chicharrones en salsa y 9 chilorios (4 de cerdo, 2 de pavo, 2 de soya y 1 de pollo)
El detector de sodio que utilizó esta entidad mostró que estas son las marcas más dañinas para la salud según el tipo de producto preparado.
Chilorio de cerdo
- Great Value 215 gramos - 724 mg/100 g
- Chat 215 gramos - 586 mg/100 g
- Sinaloa 215 gramos - 509/100 g
Chilorio de pavo
- Great Value 215 gramos - 520 mg/100 g
- Chata 215 gramos - 474 mg/100 g
Chilorio de soya
- Sinaloa 250 gramos - 1189 mg/100 g
- Chata 215 gramos - 320 mg/100 g
- Chilorio de pollo
- Chata 215 gramos - 503 mg/100 g
Cochinita pibil
- Chata 215 gramos - 600 mg/100 g
- La Sierra 250 gramos - 576 mg/100 g
- Sinaloa 250 gramos - 520/100 g
Chicharrón en salsa
- Chata 215 gramos - 656 mg/100 mg
- La Sierra 330 gramos - 629 mg/100 g
- Cocina de piedra 250 gramos - 308 mg/100 g
CONSUMO DE SODIO Y SUS RIESGOS
La Profeco recordó la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda no consumir más 5 gramos de sal al día.
Asimismo, subrayó que el sodio en exceso se ha asociado a riesgos como:
- Accidentes cerebrovasculares
- Enfermedades cardiovasculares
- Disminución de la cantidad de calcio en el organismo
- Función inadecuada de los riñones
Además, esto aumenta el número de personas que presentan enfermedades como la hipertensión.
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