Descubre los beneficios de consumir plátanos poco maduros
La preferencia por los plátanos verdes está en aumento gracias a su menor contenido calórico
Incorporar plátanos poco maduros a tu alimentación puede ser una estrategia saludable | Daniele Franchi/unsplash
El plátano es una fruta que sin duda debe ser parte de tu plan alimenticio saludable, pues además de ser delicioso es considerada nutritiva.
Un artículo en Runners World, destaca que debido a que contienen mucha fibra, son importantes para mantener hábitos intestinales regulares, además de proporcionar saciedad, lo cual es importante para aquellas personas que buscan perder peso.
Sin embargo, existe la creencia de que comer plátanos poco maduros podría ser más beneficioso que aquellos que ya han madurado; es por ello que Ainara Nutrición, dietista nutricionista en Bilbao comparte su perspicacia en un artículo para el portal de Men's Health, donde aborda este tema.
Plátanos verdes VS. Plátanos maduros
Según la experta, la maduración del plátano es un proceso natural, el cual implica la conversión del almidón en azúcares más simples, lo que los hace más dulces y suaves al paladar, pero este proceso también impacta en el contenido calórico de los plátanos.
Los plátanos poco maduros tienen más almidón y menos calorías que los maduros, lo cual quiere decir que su digestión es más lenta y los niveles de azúcar en sangre aumentan de manera más gradual al consumirlos.
Tras lo anterior, la experta explica que los plátanos verdes o poco maduros podrían ser tomados en cuenta por aquellas personas que buscan controlar su peso o tener efecto más estable en los niveles de azúcar en sangre.
Una forma creativa de consumir esta fruta poco madura es en batidos verdes, con la intención de aumentar el contenido de fibra y almidón resistente. Otra opción son los snacks nutritivos, cortando el plátano en rodajas y agregando yogurt griego o mantequilla de almendras
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