Encuentran metales pesados, como plomo y cadmio, en algunas barras de chocolate amargo
Se detectaron niveles de cadmio y plomo en chocolates de marcas como Hershey's y Dove.
Consumer Reports detectó plomo y cadmio en barras de chocolate. | Freepik
Algunos productos de chocolate negro u oscuro de marcas como Hershey's, Theo, Trader Joe's, contienen plomo y cadmio, dos metales pesados que se han asociado con una serie de problemas ded salud en adultos y niños como problemas de desarrollo , afectar el desarrollo del cerebro y conducir a un coeficiente intelectual más bajo.
Científicos de Consumer Reports (CR) midieron recientemente la cantidad de metales pesados en 28 barras de chocolate amargo y detectaron la presencia de estos metales pesados en todos los productos analizados.
Los expertos de CR señalaron que en el caso de 23 de las barras, comer solo una onza al día de chocolate oscuro pondría a un adulto por encima de un nivel que puede ser dañino para al menos uno de esos metales pesados.
Asimismo, encontraron que cinco de las barras estaban por encima de esos niveles de cadmio y de plomo.
CHOCOLATES SEGUROS Y OTROS CON METALES PESADOS
Por otro lado, las pruebas realizadas por CR también detectaron que cinco de las barras tenían niveles relativamente bajos de cadmio, plomo o ambos.
Según Consumer Reports, las opciones más seguras de chocolate negro, a pesar de tener niveles de plomo y cadmio, fueron:
- Mástil 80% cacao
- Taza chocolate 70% cacao
- Ghirardelli 86% cacao
- Ghirardelli 72% cacao
- Valrhona 85% cacao
El análisis también mostró las marcas con altas en cadmio:
- Beyond Good 70% cacao - 112% cadmio
- Beyond Good 80% cacao - 138% cadmio
- Equal exchange 80% cacao - 120% cadmio
- Lindt 70% cacao - 116% cadmio
- Scharffen Berger 82% cacao - 136% cadmio
- Alterar Eco 85% cacao - 204% cadmio
- Pascha 85% cacao - 253% cadmio
- Dove 70% cacao - 112% cadmio
Las marcas altas en plomo fueron:
- Tony's 70% cacao - 134% plomo
- Lily's 70% cacao - 144% plomo
- Godiva 72% caco - 146% plomo
- Chocolove 70% cacao - 152% plomo
- Lindt 85% cacao - 166% plomo
- Endangered Species 72% cacao - 181% plomo
- Trader Joe's 72% cacao - 192% plomo
- Hu 70% cacao - 210% plomo
- Chocolove 88% cacao - 240% plomo
- Hershey's Special Dark - 265% plomo
Por último, Consumer Reports mostró las marcas que contienen los dos metales pesados.
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