Estas son algunas razones saludables que te inducirán a comer aceitunas
Un ingrediente magnífico para snack, aperitivos, acompañando a bebidas o dentro de ellas.
Un ingrediente con muchos usos dentro de la cocina | UNSPLASH
Las aceitunas son un ingrediente magnífico para snack, aperitivos, acompañando a bebidas o dentro de ellas, ensaladas, pizzas, arroces, pastas, pescados, carnes y mucho más.
Son consideradas uno de los tesoros de la dieta mediterránea. Aunque El contenido de grasa es elevado, la especialista menciona que está hecha de grasas saludables, es decir, grasa monoinsaturada, el tipo conocido por tener beneficios para la salud.
“La grasa no es el enemigo”, señala la dietista registrada en Cleveland Clinic, Devon Peart, MHSc, BASc, RD. “Algunos tipos de grasa, como la grasa de las aceitunas y el aceite de oliva, en realidad son saludables para el corazón”.
Beneficios de comer aceitunas
- Salud del corazón
Las aceitunas contienen ácido oleico, mismo que ayuda a ayuda a regular el colesterol en sangre, reduciendo los niveles de colesterol LDL (colesterol malo) y aumentando el colesterol HDL (colesterol bueno), así mismo la ingesta de aceitunas ayuda a disminuir la presión arterial alta .
- Grasas saludables
La popular dieta mediterránea promueve el consumo de grasas saludables, mismas que puedes conseguir consumiendo aceitunas. La grasa tiene más calorías que los carbohidratos o las proteínas. Pero cuando se trata de la salud del corazón, Peart dice que el tipo de grasa que comes es más importante que la cantidad.
- Fibra
Las aceitunas destacan por su alto aporte de fibra mientras son ingeridas entre horas como aperitivo o colaciones. Estas contienen 1,5 gramos de fibra en aproximadamente media taza, dice Peart.
- Saciedad
Las aceitunas, que tienen mucha grasa, son un snack saciante. Esto se debe a que la grasa tarda más en digerirse, por lo que te ayuda a sentirte lleno.
- Disminuye el riesgo de cáncer
Para finalizar, Peart agrega que las aceitunas tienen fitonutrientes, incluidos los antioxidantes, mismo que según investigaciones reducen la inflamación, lo que puede dañar las células sanas y provocar cáncer.
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