Muffins de banana, descubre esta deliciosa receta

Las bananas contienen una gran fuente de potasio que te ayuda a recuperar energía sobre todo después de hacer ejercicios.

Es una fruta muy completa.Es rico en vitamina C y B6 además de minerales esenciales. Se caracteriza por darle un gran sabor a diferentes platos.

Según el portal Agroempresarios.com es beneficioso para las úlceras del estómago, bajar el colesterol, ideal para personas que desempeñan actividades físicas.

Previene calambres si los comes antes de hacer ejercicio. 

Receta con banana 

Ingredientes

• 1 1/2 tazas de harina integral para repostería
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 taza de semillas de chía molidas
• 2 cucharaditas de canela
• 1/2 cucharadita de clavo
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de jengibre
• 3/ 4 tazas de suero de leche al 1%
• 1 huevo
• 1/4 taza de aceite de canola
• 1/4 taza de puré de manzana
• 1/4 taza de concentrado de jugo de uva blanca
• 1 taza empacada de puré de plátano (3 plátanos pequeños muy maduros)
• 1 taza de nueces picadas

Preparación 

Precaliente el horno a 375 F.  En un tazón mediano, combine los primeros nueve ingredientes.

Aparte, mezcle el suero de leche, el huevo, el aceite de canola, el puré de manzana y el jugo de uva blanca.

Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y combine bien.

Incorpore los plátanos y las nueces. Guarde algunos trozos de nuez para cubrir los muffins.

Vierta la masa en el molde para muffins preparado (2/3 de su capacidad). Espolvorear las nueces reservadas.

Hornea de 20 a 25 minutos. 

Con información de Cleveland Clinic. 

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