Seis consejos para hacer batidos saludables y deliciosos

Hay algo importante que debes saber y es que puede que el batido que te estás tomando esté cargado en muchas calorías y no te va a beneficiar como quisieras.

“Los batidos pueden pasar fácilmente de ser súper saludables a un campo minado de calorías”, señala la dietista registrada Anna Taylor . Por eso a continuación compartimos seis consejos claves para tener un batido perfecto.

1. Fruta: Esta es fuente de vitaminas y minerales además de antioxidantes. “Aproximadamente 3/4 de taza de fruta fresca o congelada equivale a una porción, y una banana GRANDE cuenta como dos”, dice Taylor.

Las frutas excelentes para probar en su batido incluyen:

Manzanas
Plátanos
Arándanos
Cantalupo.
Kiwis.
Mangos.
Naranjas
Melocotones
Piñas.
Fresas
Frambuesas
Uvas.
Peras.
Moras.

También puedes optar por congelar bolsitas de fruta de una sola porción y así puedes reemplazar el hielo. “Es fácil encontrar bolsas congeladas de bayas mixtas en el supermercado. Solo asegúrese de comprar la mezcla de frutas simples, sin azúcar agregada".

2. Vegetales

La espinaca y la col rizada son excelentes en batidos porque son bajos en azúcar y aportan mucho hierro y proteínas si la comparas con la fruta. Taylor recomienda salir de su zona de confort y mezclar:

Remolachas rojas.
Bok choy.
Zanahorias.
Apio (con hojas).
Repollo rallado.
Calabacín.
Pepino.
Coliflor.

Los estudios muestran que la mayoría de los estadounidenses tienen dificultades para comer las porciones recomendadas de tres a cinco al día. “Los batidos son una forma increíblemente fácil de aumentar el consumo total de verduras porque no se pueden saborear”, dice.

3. Proteína: Puedes probar polvo de proteína de suero o guisante, yogur griego, nueces y mantequillas de nueces, semillas de cáñamo y chía y linaza molida, tofu suave o sedoso.
Yogur griego, leche y alternativas a la leche

Sobre el yogur lo mejor es que sea natural, ahora si escoges las mantequillas de nueces, nueces y semillas proporcionan proteínas y grasas saludables para el corazón.

La linaza molida es otra gran opción pero si prefieres las semillas de chía prueba con 1 cucharada en tu batido.

4. Líquidos
Si desea agregar líquido a su batido, reconsidere el jugo porque contiene azucar así que lo mejor son alternativas más nutritivas como leche de vaca sin sabor o descremada al 1% o alternativas no lácteas, leche de almendras sin azúcar, té verde: es rico en antioxidantes, agua o hielo. Nada de bebidas enlatadas.

5. Especias, extractos y polvos
Las especias agregan sabor a su batido sin las calorías de la miel y otros edulcorantes. Para un poco de dinamismo adicional, Taylor recomienda agregar estos sabores:

Extracto de almendra.
Pimentón.
Canela.
Jengibre fresco rallado.
Nuez moscada.
Mantequilla de maní en polvo.
Cacao en polvo sin azúcar.
Extracto de vainilla.

6. Espirulina: "La espirulina ofrece una tonelada de densidad de nutrientes sin incluir calorías ni azúcar", explica Taylor. "Recomiendo agregar de 1 a 2 cucharadas a un batido". Si tiene artritis reumatoide, esclerosis múltiple, lupus u otra enfermedad autoinmune, la espirulina no es para usted.

Cualquier persona con el raro trastorno de fenilcetonuria (PKU) también debe evitar la espirulina porque contiene fenilalanina. En la PKU, ya hay demasiada fenilalanina en el cuerpo.

Si está embarazada o amamantando, hable con su médico antes de probar este potente vegetal marino.

Con información de Cleveland Clinic.

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