Alimentación
10 buenas razones para que consumas más cebolla y consejos para conservarla mejor
La cebolla es reconocida por ser un antibiótico natural.
La cebolla es una hortaliza que cuenta con muchos usos culinarios, además de que es reconocida por ser un antibiótico natural.
La Allium cepa (nombre científico) se extendió a Europa por medio de los romanos para después llegar al continente americano y ser muy utilizada en diferentes cocinas, como es la mexicana.
BENEFICIOS Y PROPIEDADES DE LA CEBOLLA
A la cebolla, una hortaliza con fuerte sabor y olor se le atribuyen las siguientes propiedades y beneficios:
- Es rica en calcio, magnesio y hierro
- Estimula el funcionamiento de la vesícula y el hígado
- Actúa como expectorante, bactericida y fungicida
- Es fuente de vitaminas A y C
- Aporta potasio, fósforo, sodio hidratos de carbono y fibra dietética
- Mejora la digestión
- Disminuye la presión arterial
- Ayuda a reducir el colesterol
- Previene el asma
- Previene infartos
¿CÓMO ELEGIR Y CONSERVAR LAS CEBOLLAS?
Para comprar y conservar mejor las cebollas, la Revista del Consumidor comparte los siguientes consejos:
- Elige aquellas que estén duras, apretadas y firmes
- No elijas aquellas que estén húmedas o tengan marcas o manchas en la cáscara
- Guárdalas en un lugar seco, ventilado y de preferencia a la sombra
- Para aminorar su olor y sabor puedes picarla o rebanarla para después remojar en agua ligeramente tibia y dejarla reposar algunos minutos antes de utilizarla en la cocina