9 alimentos que no se recomienda guardar en el refrigerador

Cuando se trata de conservar por más tiempo los alimentos que se compran en el supermercado, el refrigerador suele ser la principal herramienta para evitar que se descompongan a temperatura ambiente. 

Sin embargo, no todos las frutas y verduras u otros alimentos se guardan en la nevera. Esto se debe a que puede cambiar su sabor e incluso algunos se deterioran más rápido. 

¿CUÁLES ALIMENTOS NO SE GUARDAN EN EL REFRIGERADOR?

Algunos de los alimentos que no se recomienda guardar en el refrigerador son los siguientes:

• Jitomates

The Ontario Greenhouse Vegetable Growers (Invernadero de Vegetales de Ontario)  señala que el aire frío puede convertir la pulpa de los tomates en papilla, por lo que es mejor guardarlos a temperatura ambiente. 

• Papas

La recomendación es guardarlas en una bolsa de papel en la alacena o en un sitio oscuro, pues cuando este alimento está a bajas temperaturas su almidón se convierte en azúcar y además de tener un sabor dulce, su consistencia también cambia. 

• Ajos y cebollas

Al guardarlos en el refrigerador se pueden perder sus propiedades y sabor. 

Solo se recomienda colocarlos en la nevera si el ajo ya está pelado o si sobró un pedazo de cebolla. 

• Melones y sandías enteros

El Departamento de Agricultura de EU (USDA por sus siglas en inglés) descubrió que las sandías y melones pierden parte de sus propiedades antioxidantes (licopeno y betacaroteno) cuando se guardan en el refrigerador.

Solo deben colocarse en el interior de este electrodoméstico cuando estén rebanados y necesitan estar cubiertos. 

• Chocolate

Cuando se guarda en el refrigerador se le crea una capa blanca y su sabor cambia por completo. Es mejor almacer en un lugar fresco y oscuro. 

• Miel

Cuando se almacena en el refrigerador se cristaliza. 

• Pan

Este alimento se seca y envejece más rápido cuando se guarda en el refri.