Haz en casa un rico y sano licuado de arándanos con tofu
Los licuados son una excelente opción de combinar diferentes vegetales, frutas y consumir algo completamente saludable.
El arándano es considerado un fruto con mayor contenido de vitamins y minerales, por eso es catalogada como una “super fruta”.
Aquellas personas que busquen consumir arándanos pueden combatir enfermedades además de rejuvenecerse y es ideal para una dieta baja en grasa.
Un estudio publicado en 2010 en el Nutrition Journal afirma que comer esta fruta te puede apoyar a mejorar la sensibilidad a la insulina por eso es ideal en la lucha contra la diabetes.
En el caso del tofu se hace con la leche de de soja condensada mediante un proceso similar a como se hace el queso. Se caracteriza por contener proteínas y los aminoácidos esenciales. También aporta grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales.
Receta tomada de Food Hero
Ingredientes
- ¾ taza de arándanos congelados
- 1 plátano ya maduro
- 1 taza de leche de soya con sabor a vainilla
- 3 onzas de tofu tipo "silken"
- ½ taza de jugo de naranja (el jugo de 1 naranja)
- 1 cucharadita de jugo de limón verde
Preparación
Combine todos los ingredientes en una licuadora. Licúe completamente hasta que quede sin grumos. Sirva inmediatamente.
Notas
Añada 2 o 3 cucharaditas más de jugo de limón para más acidez. Congele el jugo de limón verde extra para usar más tarde. Puede usar leche de almendras en lugar de leche.
Con información de Health Line y Psicología y Mente.