Ensalada fría de coditos de pasta: La receta sencilla que sacará de apuros en navidad
La pasta es una de las comidas más populares en todo el mundo.
La pasta para la receta es de coditos | Pexels.
La pasta no contiene sal. Así que cuando se cocina se debe agregar. La sal también ayuda a endurecer las proteínas de gluten y limita la gelificación del almidón.
Puede ayudar a prevenir que la pasta cocida se vuelva correosa. El agua salada aumenta el punto de ebullición.
Como regla general, se debe añadir 1½ cucharadita de sal por litro de agua. Lo más recomendable es cocinar la pasta al dente, eso significa que la pasta no está ni blanda ni demasiada dura.
INGREDIENTES
- 200 gramos pasta de coditos
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 2 litros agua
- 1 hoja laurel
- 1 cubo caldo de pollo
- 100 milimetros crema
- ¼ kilo jamón de pavo
- 1 pote de elotes suelto
- 4 cucharadas de mayonesa
- 1 diente de ajo
- 1 pizca de sal
- 50 gramos de lechuga
PREPARACIÓN
Se coloca agua junto a laurel y el cubo de caldo de pollo, hasta que hierva. agregar la pasta de coditos y el aceite.
Lavar las lechugas y reservar. Se corta el jamón en cuadritos y reservar.
Se debe colocar en refractario la pasta, el jamón, elotitos, la crema, la mayonesa y la sal. Revolver todo y llevar al refrigerador.
Coloca tres hojas de lechuga sobre el plato de tu preferencia.
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