¿Por qué los garbanzos nunca pueden faltar en la dieta diaria?
Los garbanzos son naturalmente bajos en grasas saturadas.
Los garbanzos contienen fibra y muchas vitaminas que apoyan al intestino. | Archivo GH.
Hay muchos tipos de granos pero uno de los que aporta un gran valor nutricional es el garbanzo.
Una de las mejores maneras de reducir el consumo de grasas saturadas es agregar más proteínas de origen vegetal, incluidos los garbanzos, según indica Mayo Clinic.
En cifras, los garbanzos proporcionan casi 20 gramos de proteína en una porción de ½ taza. Para convertirlos en una proteína completa, hay que comerlos con cereales como trigo, avena o arroz.
Los garbanzos también son una fuente de ácido fólico, fibra, hierro y fósforo.
CLAVE PARA PERSONAS CON DIABETES Y OTRAS AFECCIONES
Como el garbanzo contiene fibra entonces puede ser de gran apoyo para las personas que padecen de diabetes ya que mantiene los niveles de azúcar en sangre adecuados.
El portal del gobierno de México detalla que también juega un papel en la función de la enzima del hígado, porque ayuda a desintoxicar algunos compuestos que causan cáncer.
El garbanzo contiene vitamina K, hierro, fosfato, calcio, magnesio, manganeso, zinc las cuales contribuyen a la construcción, mantenimiento de la estructura y la resistencia ósea.
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