Tacos campechanos para las fiestas patrias: Sigue la receta paso a paso
Aunque es una receta sin carne, estos tacos no dejan de lado el sabor.
Puedes disfrutar de las fiestas patrias con un ricos tacos sin carne. | Pexels
Llega el septiembre y con él se da por inaugurada la temporada de antojitos mexicanos que puedes disfrutar con tu familia y amigos en las ya conocidas fiestas patrias.
Si bien muchas de estas comidas incluyen carne, también puedes preparar recetas donde se le sustituye sin hacer a un lado el sabor. Una prueba de ello son estos tacos campechanos que comparte Humane Society International, una de las organizaciones de protección animal más importantes a nivel global.
Recuerda que comer menos carne o sustituirla es los platillos al menos una vez a la semana, es una manera de darle un respiro a tu salud y también al medio ambiente y a los animales.
Receta para unos deliciosos tacos campechanos
Ingredientes
- 250 gramos longaniza de garbanzo (consulta previa receta)
- 1 kg setas
- 1 cebolla
- 2 dientes ajo
- Salsa Worcester o tipo inglesa
- Sazonador líquido tipo Maggi
- Sal
- Pimienta negra molida
- Cilantro
- Salsa de tu preferencia
- 1kg rortillas
- ½ kg limón
Elaboración
- Corta tus setas en cubos pequeños y reserva.
- Corta finamente cebolla y ajo.
- Coloca la cebolla y ajo en una sartén con poco aceite y sofríe hasta que quede transparente.
- Agrega las setas previamente cortas y sofríe hasta que comiencen a liberar agua. Condimenta con las salsas, sal y pimienta al gusto.
- Incorpora la longaniza de garbanzo y deja dorar por unos minutos.
- Retira del fuego y sirve en tacos.
Puedes acompañar acompañar con cebolla y cilantro picado, salsa de tu preferencia, y jugo de limón. ¡A disfrutar!
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