¡Te va a encantar! Prueba este rico pudín de arroz y almendras

Antes de compartir la receta te mencionaremos un poco sobre el beneficio de este fruto seco que forma parte principal de esta receta. Es considerado de acuerdo a Runners World ¡El snack perfecto para comer a media mañana o media tarde!

Son recomendables en todas las etapas de la vida y además de aptas para todas las dietas, entre ellas las tipo veganas o vegetarianas.

Un estudio en Phytotherapy Research, se planteó que un grupo de personas tomaran dos puñados de almendras, en promedio 60 gramos diarios por cuatro meses. La intención era luego de esto ver cómo era el aspecto de su piel.

Después de 16 semanas, se pudo concluír que tanto la profundidad como el ancho de las arrugas faciales disminuyeron en un 10 por ciento. Así que cada vez que las comas recuerda que si lo haces hábito tu piel te lo agradecerá.

Receta tomada de Food Hero de la Universidad de Oregón.

Ingredientes

3 tazas de leche de almendras
1 taza de arroz blanco o integral, sin cocinar
¼ taza de azúcar
1 cucharadita de vainilla
¼ cucharadita de extracto de almendras
¼ taza de almendras tostadas (opcionales)

Preparación

Combine la leche de almendras y el arroz en una cacerola de 2 a 3 cuartos y caliente hasta que hierva.
Reduzca el calor y cocine a fuego lento durante media hora con la tapadera puesta hasta que el arroz quede suave.
Añade el azúcar, la vainilla, el extracto de almendras y la canela. Revuelva y sirva caliente.

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