Come más saludable preparando esta crema de elote casera

Las cremas son una buena alternativa para consumir más verduras y aunque se pueden preparar de forma casera, también se encuentran estos alimentos en el supermercado.

Es tanta la popularidad y consumo de las cremas de vegetales que la Procuraduría Federal del Consumidor evaluó algunas marcas que se ofrecen en el mercado.

Esta entidad mexicana indicó que la crema de la marca 'extra Special' de champiñones es la que tiene mayor contenido de sodio y además adiciona harina y almidón.

CREMA DE ELOTE CASERA

Así que como una alternativa para evitar o disminuir el consumo de estos enlatados, la Profeco compartió una receta para preparar una crema de elote casera.

Ingredientes

• 3 elotes frescos desgranados
• 1/4 de cebolla rebanada en julianas
• 1 taza de leche (se puede sustituir por agua con cucharadita de fécula de maíz)
• 2 tazas de agua
• Aceite
• Sal

Preparación

1. Pon a cocer los elotes desgranados en el agua con sal.
2. Deja enfriar.
3. Muele los granos de elote con la mitad del agua.
4. Calienta el aceite y acitrona la cebolla, agrega la mezcla colada y el resto del agua donde se cocieron los granos de elote y la leche.
5. Deja hervir a fuego bajo por 3 minutos y mueve constantemente.

¡Listo! Ya puedes disfrutar de una crema de elote casera que sí contiene ingredientes reales.