Guacamole con atún búfalo: Una receta ideal para disfrutar el Super Bowl

Uno de los eventos más esperados por los aficionados al futbol en la Unión Americana y el mundo entero es el Super Tazón y dentro de este gran acontecimiento deportivo, el guacamole se convierte en protagonista de la mayoría de los hogares y de los lugares en donde se reúnen las personas para admirar el evento anual.

El también llamado "oro verde" es rico en vitamina E, posee minerales y vitaminas esenciales, es un excelente sustituto a la mantequilla y con sus beneficios de ser una grasa vegetal saludable.

Además, promueve la salud cardiovascular, es recomendable para deportistas y embarazadas, relaja el sistema nervioso y es un excelente alimento que promueve la salud visual.

Para que todos puedan disfrutar de la tradicional botana mexicana elaborada con aguacate, la chef Karla Vallejo comparte la receta de un delicioso guacamole con un toque de atún muy diferente. Anímate a prepararlo y hazlo protagonista de este domingo especial de Super Bowl.

Guacamole con atún búfalo
Ingredientes (guacamole): 

• 1 aguacate 
• 1/2 tomate salades 
• 1/4 cebolla blanca
• 1 limon 
• Sal 
• Pimienta 

Preparación:

1. Formar el guacamole
2. Agregar el resto de ingredientes
3. Mezclar

Ingredientes ( atún)

• 100 gramos de filete de atún 
• 1/4 cebolla morada 
• 1/4 pepino en cubos 
• Un poco de cebollín 
• Cilantro picado 
• Sal 
• Pimienta 
• Salsa búfalo al gusto 

Preparación:

1. Curtir el atún y la cebolla con limón, sal y pimienta
2. Agregar el resto de los ingredientes
3. Mezclar. 

Montaje: Servir una cama de guacamole, seguido por el atún, coronar con chile serrano tatemado y un poco de aceite de aguacate. Acompañar con tostadas de nopal.