Nuggets de verduras casero, una opción fácil de preparar

Las verduras aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales y dependiendo de cómo la consumas vas a conseguir mayor beneficio.

Cuando la cocinas es clave, por eso debes evitar que sean fritas porque sino pierden su valor nutricional. Lo mejor es que sea o asada o al vapor para que se conserve todo lo que tienen y le aporten a tu cuerpo lo que necesitas a diario.

A continuación compartiremos una receta cargada de muchos beneficios para tu cuerpo y que puedes comer a diferentes horas del día. 

Receta de Nuggets tomada de Cleveland Clinic

Ingredientes

• 1 cabeza de coliflor (alrededor de 6 tazas)
• 4 tazas de floretes de brócoli
• 1 taza de zanahorias ralladas
• 2 tazas de queso mozzarella parcialmente descremado
• 1/2 taza de leche descremada
• 1 1/2 taza de pan rallado

Preparación 

• Pique el brócoli, la coliflor y las zanahorias hasta que queden finos. Mezcle las verduras juntas.
• Agregue la leche y el queso mozzarella hasta que estén bien mezclados.
• Rocíe una bandeja para hornear galletas generosamente con aceite en aerosol.
• Con las manos, dale forma de pepita a la mezcla.
• Sumerja cada nugget en pan rallado y colóquelo en la bandeja para hornear galletas.
• Hornee por 20 minutos, volteando cada pepita a la mitad.