Alimentación
Vinagreta de vinagre de vino: Así se prepara
Esta vinagreta se puede usar para muchas preparaciones.
El vinagre de vino blanco o tinto se obtiene por acción de las bacterias Acetobacter. Según EcoInventos, se usa para la conservación de productos alimenticios.
La calidad final del vinagre depende de la calidad del vino de partida y la tecnología de producción.
Este vinagre tiene sales minerales y potasio, zinc, hierro, calcio, sodio y magnesio. Ayudan a prevenir la inflamación articulada y la osteoporosis. Es un condimento indicado en dietas bajas en calorías.
RECETA DE VINAGRETA
Receta tomada de Food Hero de la Universidad de Oregon.
Ingredientes
- ¼ de taza de aceite vegetal
- ¼ de taza de vinagre de vino tinto
- 2 dientes de ajo, finamente picado o ½ cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 1 cucharadita de orégano fresco o ¼ de cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de tomillo fresco o ¼ de cucharadita de tomillo seco
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
Preparación
Solo mezclar todos los ingredientes y refrigerar.